油氧化值升高怎么办？油氧化价超标怎么办？

    为什么要用过氧化值来评价食用油好坏？关于食用油在餐饮或食品加工厂在煎炸生产作业中经常会遇到油变黑变质问题，有什么指标可以判断？在什么时候之前使用煎炸油过滤设备进行煎炸油过滤效果更好更理想！

    煎炸食品行业的重要检测指标，过氧化值可谓是油脂学家用来检测食用油安全性的重要指标。

    因为当食用油和促进氧化的因子，比如说在煎炸过程中空气，水分，食品残留物等直接接触时，对于含不饱和键多的油脂，被空气中氧气怂恿的机会多一些，进而产生活跃的过氧化物自由基。而过氧化物自由基也不是个“老实”学生，一刻也坐不住，会进一步挑逗氧气，氧化产生氢过氧化物。而且这个过程就像是无法根治的癌症，一旦发生，就一发不可收拾。随着氢过氧化物的不断升高，油脂学家找到了捕捉油脂氧化的重要指标—过氧化物值。滤油机、煎炸油过滤机、食用油过滤机。

     我就是展业机械的展业小编，欢迎大家关注展业机械，关注小编的文章。

     以上信息来自广州市展业机械设备有限公司，公司对制造过程进行严格的管理及质量监控确保展业牌煎炸油过滤机及过滤材料具有良好的过滤效能，并能在各种环境下正常运作。想了解更多食用油过滤机厂家的相关信息请点击官网：www.zhanyemachinery.com